Program radionica

KLASICI – sacher, ledeni vjetar, cheesecake (18.5. 18-21h)

Voditelj: Slastičarnica Cukeraj  Cijena  280 kn

osn

Što ćemo naučiti pripremati?

Četiri su kraljice svih deserata i zato čine prvi niz osnova koje mora znati pripremiti svaka domaćica! Prve dvije su sacher i ledeni vjetar! Vlasnica slastičarnice Le kolač, Ksenija Čalopek, otkrit će sve tajne pripreme ovih klasika, a istovremeno ćete savladati pripremu osnovnih podloga – beze kore i čokoladnog biskvita kao i pripremu slastičarske kreme i čokoladne glazure! Kako bi ove slastice mamile izgledom jednako kao i okusom, naučit ćete jednostavne trikove u dekoriranju!

Broj polaznika: 12

Informacije i rezervacije na: info@slatki-gusti.com

Lokacija: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, 10 000 Zagreb
 

 


 

RADIONICA ČOKOLADE – praline  (25.4. 9-12h)

Voditelj: Admir Karalić, Belcolade  Cijena: 300 kn

belcolade1

Što ćemo naučiti pripremati?

Ukoliko do sada niste imali priliku učiti od Admira, kralja pralina, sada imate novu priliku za to! Radionica počinje teorijom čokolade i osnovama temperiranja, a onda kreće izrada finih pralina i čokoladnih ukrasa. Kada savladate izradu pralina, varijante punjenja su brojne i ne zahtjevaju više od otvaranja frižidera! Ako u izbor uđu bučino ulje, chilli ili papar, ne brinite, na pravoj ste radionici! 

Broj polaznika: 12

Informacije i rezervacije na: info@slatki-gusti.com

Lokacija: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, 10 000 Zagreb


TICINO MAJSTORIJE (26.4. 18-21h) – odgođeno

Voditelj: Slastičarnica Fancy cake  Cijena: 280 kn

fancy

Što ćemo naučiti pripremati? Ako su torte vaša strast, a ukrašavanje ticinom tehnika koju stalno nadograđujete, ovo je radionica za vas! Vlasnica slastičarnice Fancy cake naučit će vas onome po čemu je najpoznatija, to su ekskluzivne dekoracije dizajnerskih torti! Na radionici vas čeka mnoštvo muffina koje ćete dekorirati ukrasima poput chanel torbe, štikli, ruža i mnogim drugim koje možete primijeniti na svaku sljedeću tortu i dodati joj dašak glamoura!   Broj polaznika: 12 Informacije i rezervacije na: info@slatki-gusti.com Lokacija: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, 10 000 Zagreb      


 

ČOKOLADNA RADIONICA – ganache  (9.5. 9-12h) 

Voditelj: Admir Karalić, Belcolade   Cijena: 300kn

belc

Što ćemo naučiti pripremati?

Veliki broj vas savladao je na dosadašnjim radionicama osnovna pravila temperiranja i izradu pralina, a sada idemo korak dalje – na ganache. Ne, ne radi se o istom omjeru čokolade i slatkog vrhnja. Naučite pripremati ganache kao profesionalac i otkrijte najpreciznije omjere i sve tajne pravog ganacha u različitim kombinacijama okusa!

Broj polaznika: 12

Informacije i rezervacije na: info@slatki-gusti.com

Lokacija: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, 10 000 Zagreb
 


 

UVOD U TICINO (27.4. 18-21h) – odgođeno

Voditelj: Slastičarnica M&M  Cijena: 280kn

mim

Što ćemo naučiti pripremati?

Ako ste početnik u dekoriranju torti, ovo je radionica koja će vam pomoći savladati osnovne tehnike ticino masom. Slastičarke iz poznatog M&M-a pokazat će vam kako se radi buttercream, kako se torta pravilno oblaže masom, a naučit ćete i oblikovati jednostavne figurice, trake i mašne kao osnovne dekoracije svake torte!

Broj polaznika: 12

Informacije i rezervacije na: info@slatki-gusti.com

Lokacija: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, 10 000 Zagreb


MERCY BOQUE (20.5. 18-21h)

Voditelj: Slastičarnica Amelie   Cijena: 280kn

amel

Što ćemo naučiti pripremati? Dašak francuske donosi vam u trosatnoj radionici slastičarnica Amelie uz poznati Tart tatin, French coconut pie i pitu od jagode! Uživajte u okusima Pariza i Provanse i naučite pripremati profinjene francuske slastice od profesionalaca iz slastičarnice Amelie!

Broj polaznika: 12

Informacije i rezervacije na: info@slatki-gusti.com

Lokacija: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, 10 000 Zagreb